Davant la imminent
abstinència de Quaresma, era habitual que tots els àpats de per aquestes dates
fossin copiosos pel que fa a carn, especialment de porc i en forma d’embotits. És
per això que per Dijous Gras o Llarder, considerat per molts el primer dels
dies pròpiament carnestoltescos, eren tradicionals les sortides al camp, a
menjar truites de botifarra, essent-ne l’estrella d’aquesta data la botifarra d’ou.
Tradicionalment,
és el dia que les escoles fan sortides al camp i més modernament també es la
data escollida per celebrar el Carnestoltes escolar.
(Text
extret de l’Agenda 1998: agenda de les
tradicions catalanes, pàg. 35)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada