dilluns, 23 de setembre de 2013

Equinocci de tardor


Il·lustració d'Anna Silivonchik

La tardor comença el 23 de setembre, coincidint amb l’equinocci de tardor i acaba el 21 de desembre, dia del solstici d’hivern. 
És l’estació més freda i seca de l’any, l’època en què el Sol és minvant. Es caracteritza per ser l’època de l’any en què cauen les fulles seques dels arbres i en què es recullen dos dels productes del bosc: les castanyes i els bolets. Aquesta estació també concentra l’època en què tradicionalment es mata el porc i es va de cacera, ambdues activitats destinades a tenir un bon rebost de carn per passar el fred hivern. Els productes gastronòmics de la temporada són els bolets, les castanyes i les carbasses, els calamars, les magranes, els productes de la verema i l’aviram, l’oli, l’all, les patates, el formatge i els llegums.

Informació extreta de: http://www.festes.org